Salată Iceberg

Cultură de legume cu frunze de culoare verde deschis strâns învelite în cape similar cu varză.
În exterior, aisbergul seamănă cu varza albă și are gust de salată, dar se deosebește de aceasta din urmă printr-o crocantă plăcută. Bogat în fibre, conține acid folic, fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, vitaminele A, B, C, K.
Salata iceberg este consumată de obicei proaspătă în salate sau ca garnitură pentru felurile de mâncare din carne și pește, deoarece după tratamentul termic își pierde cele mai multe proprietăți benefice. Se potrivește cu delicatese din carne, ouă, păsări de curte. Diverse gustări sunt adesea servite pe frunzele aisbergului. Salata poate fi păstrată mult timp la frigider. Greutatea unui singur cap – 300-400 grame.