Roșie prunișoară

Fructele mici de roșii au forma unei prune. Pulpa este mai densă, coaja tare, gustul dulce și aroma mai expresivă decât a roșiilor obișnuite. Roșiile prunișoare au mai puține semințe. Pot avea culoarea roșie, roz, portocalie, galbenă și chiar neagră. Sunt bogate în pectină, acizi organici, potasiu, vitamine A, B, E și C.

Se potrivesc excelent în calitate de gustare, completează în mod ideal salatele și felurile întâi. Pot fi fierte, prăjite, înăbușite, coapte, zvîntate, uscate, marinate, murate și înghețațe. Se potrivesc excelent pentru prepararea pastei de tomate, sosurilor, la decorarea bucatelor, precum și pentru conservare. Datorită pulpei dense roșiile prunișoare se pătrează mai mult. Greutatea medie a unei roșii este de 80 de grame.