Rigatoni

Pastele tradiționale italiene (paste) realizate din grâu dur sub formă de tuburi drepte de 4–4,5 cm lungime, aproximativ 1 cm în diametru, cu o suprafață canelată. În timpul procesului de gătit, pastele nu se fierb niciodată, dar devin mai lungi și mai late. Rigatoni vin atât în alb, cât și în galben și colorat. Pasta conține vitamine din grupele B, E, H și PP, precum și potasiu, calciu, magneziu, mangan, fier, iod, etc. pesto etc.

Acest tip de paste este preparat cu tot felul de carne, carne de pasăre, fructe de mare, legume. Rigatoni pot fi umplute și transformate în caserole.