Prună

Fruct suculent comestibil al pomului de prun, de formă rotundă alungită, cu sâmbure mare. Prunele au de obicei culoare violetă cu sediment fumuriu, însă potavea și nuanță galbenă, roșie sau verde. Conțin fibre alimentare, vitaminele В, С, Е, РР, precum și potasiu, fosfor, calciu, magneziu, zinc, iod. Prunele normalizează funcția tractului gastrointestinal, elimină toxinele.
Ele pot fi consumate în stare proaspătă, marinate, sărate, congelate și uscate. Din ele se prepară dulceață, marmeladă, gem, compot, precum și umplutură pentru prăjituri, sosuri (tkemali), sosuri condimentate și vin. Prunele se adaugă în salatele de fructe, deserturi, supe, pilafuri, bucate din carne. O prună cântărește aproximativ 30 de grame.