Prună

Valoarea nutritivă a produselor, 100 gr

Calorii

Proteine

Grăsimi

Carbohidrați

49 kcal

0.8 g

0.3 g

10 g

Modul de preparare

Fierbere

Prăjire

Fierbere înăbușită

Coacere

1 o

-

-

-

Fruct suculent comestibil al pomului de prun, de formă rotundă alungită, cu sâmbure mare. Prunele au de obicei culoare violetă cu sediment fumuriu, însă potavea și nuanță galbenă, roșie sau verde. Conțin fibre alimentare, vitaminele В, С, Е, РР, precum și potasiu, fosfor, calciu, magneziu, zinc, iod. Prunele normalizează funcția tractului gastrointestinal, elimină toxinele.
Ele pot fi consumate în stare proaspătă, marinate, sărate, congelate și uscate. Din ele se prepară dulceață, marmeladă, gem, compot, precum și umplutură pentru prăjituri, sosuri (tkemali), sosuri condimentate și vin. Prunele se adaugă în salatele de fructe, deserturi, supe, pilafuri, bucate din carne. O prună cântărește aproximativ 30 de grame.

Rețete cu Prună