Pita

Pâine netedă, rotundă, cu un diametru de cel mult 20 cm. Popular în bucătăria din Orientul Mijlociu. Conține fibre, vitaminele B și E, fier, zinc, siliciu.
Pita se mănâncă pâine obilnuit cu feluri de mâncare întâi sau a doua, se întinde cu unt, diverse sosuri sau dulceață, se fac sandvișuri din acesta. Dar, de regulă, în timpul procesului de coacere, se formează un buzunar în interiorul pita, care poate fi tăiat și umplut cu orice umplutură – carne tocată, salată, hummus, falafel, brânză cu ierburi etc. Shawarma este făcută din pita, se adaugă la shakshuka. Greutatea unei pita este de 80 de grame.