Pepene

Plantă din familia cucurbitaceelor, cultură de pepene. Fructul are formă sferică sau cilindrică, de culoare galben-verzuie, galbenă sau maronie, uneori cu dungi verzi. Pepenele galben copt are o aromă intensă și un gust pronunțat de miere și vanilie. El are conținut redus de calorii, conține acid folic, vitaminele В1, В2, РР, А, С, este bogat în fier, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, sulf, iod.
Cel mai des pepenele galben se consumă în stare proaspătă fără coajă. Se adaugă în salate și gustări. Pepenele galben mai poate fi deshidratat, uscat, marinat, din el se prepară miere, marmeladă, gem, fructe confiate, băuturi. Greutatea pepenelui galben este de la 1 până la 10 kilograme.