Mango

Fruct exotic cu pulpă galbenă fibroasă și sâmbure mare. Pielița este colorată în nuanțe de roșu, verde, galben, pulpa este de culoare galbenă sau portocalie. Mango are o aromă plăcută de fructe și gust dulce cu o ușoară nuanță amăruie, în care se simt note de piersică, pepene galben și caisă. Fructul conține vitamine, săruri minerale de fosfor, fier, calciu. Plus la aceasta mango conține aminoacizi importanți, pe care organismul uman nu-i poate sintetiza de sine stătător.
Fructele coapte se consumă proaspete, se servesc ca garnitură la bucatele de carne și pește, din ele se prepară salate, deserturi, sosul chutney. Mango intră și în componența sosului iute curry. Fructul poate fi copt cu carne, înăbușit cu alte fructe, congelat. Mango se adaugă la înghețată, brânză, terciuri, cocktailuri alcoolice și fără alcool. Greutatea unui mango mijlociu este de 200-300 de grame.