Linguini

Linguina (din italiană linguine – langues) este o pastă italiană clasică lungă uscată. În exterior, seamănă cu spaghetele, doar turtite. Linguinis sunt, de asemenea, asemănătoare ca formă pastelor cu bavette, dar linguine este puțin mai mare. Această pastă conține vitamine din grupele B, E, H, PP.
Linguinele nu se rup în timpul gătitului. Pastele se potrivesc bine cu o varietate de sosuri, cum ar fi tradiționalul pesto cu busuioc proaspăt, usturoi și parmezan. Puteți servi paste cu sos de chanterelle și smântână, precum și cu creveți tigru și tei, ciuperci, șuncă, legume și pur și simplu în ulei de măsline și ierburi aromate. Linguini este adesea adăugat la salate.