Lăstari de mazăre

Boabele de mazăre încolțite sunt de la planta erbacee din familia leguminoaselor. Un produs foarte suculent, cu conținut scăzut de calorii, cu gustul și aroma mazărei proaspete. În timpul germinării, conținutul de vitamine și antioxidanți din semințe crește. Lăstarii de mazăre conțin vitamine din grupele B, A și C, potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fier, zinc etc., precum și multe proteine vegetale.
Lăstarii de mazăre se adaugă la salate, gustări, garnituri, folosite pentru a decora orice fel de mâncare. Este recomandat să turnați peste apă clocotită înainte de utilizare.