Lapte de nucă de cocos

Este un produs specific bucătăriilor tradiționale ucrainene, ruse și belaruse, fiind obținut din laptele de vacă copt și fermentat cu ajutorul bacililor lactici termofili și a lactobacilului bulgar. Băutura are o nuanță cream sau brun-gălbuie și o aromă specifică de lapte copt.