Lapte condensat fiert

Este un produs lactat obținut prin fierberea laptelui amestecat cu zahăr, acesta fiind astfel adus într-o stare concentrată, sub forma unui lichid dens de culoare maro. Spre deosebire de laptele condensat obișnuit, acesta are o aromă specială și un pronunțat gust de caramelă.

Laptele condensat fiert conține vitamine din grupele B, A, C, D, E, H, PP, precum și beta-caroten, potasiu, calciu, clor, fosfor, sodiu, magneziu, etc.

Această delicatesă poate fi consumată unsă pe pâine sau folosită pentru prepararea unor deserturi dulci. Laptele condensat fiert poate fi inclus în compoziția biscuiților, napolitanelor, vafelor umplute, gofrelor și altor specialtăți de acest gen, fiind folosit și la prepararea torturilor și prăjiturilor, precum și a altor produse de cofetărie și patiserie. În plus, acest produs mai poate fi servit și la modul cel mai simplu, cu clătite, brioșe sau gogoși, putând fi, totodată, adăugat în ceai sau cafea, în înghețatele și cremele preparate acasă, ba chiar și în salatele de fructe.