Fileu de cod

Pește cu carne albă fragedă, slabă, stratificată. Conține acizi grași omega-3, aminoacizi, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, sodiu, cupru, mangan, fier etc., precum și vitamine din grupele B, A, C, E, D, K.
Produs dietetic cu conținut scăzut de calorii. Din cod se prepară supe bogate delicioase, aspic, gustări reci, umpluturi pentru plăcinte. Poate fi, de asemenea, prăjit, înăbușit, aburit, copt la cuptor sau la grătar, sărat, afumat, marinat, uscat, conservat. Codul conservat este adesea adăugat la salate sau sandvișuri. Caviarul acestui pește este popular. Fileurile de cod sunt prăjite, coapte cu legume, gătite sub marinată și diverse sosuri, sunt transformate în salate calde, bețișoare de pește și kebaburi. Greutatea unui file este de 200-400 de grame.