Farfalle

Un tip de paste italiene (paste) fabricate din grâu dur. De obicei, acestea sunt sub formă de fluturi cu o suprafață canelată sau netedă. Uneori li se spune arcuri. Conține vitamine din grupele B, A, E, H și PP,
colină, precum și potasiu, calciu, magneziu, zinc, seleniu, cupru și mangan, fier etc.

Farfalle poate fi de diferite culori în funcție de coloranții naturali adăugați (suc de sfeclă, spanac, morcovi). Pastele (mai ales cu o suprafață canelată) se servesc sub diverse sosuri – carne, pește, legume, cremoase, roșii. Farfalle poate fi, de asemenea, o garnitură independentă. Pastele sunt, de asemenea, utilizate în diverse salate și feluri de mâncare.