O varietate de paste italiene (paste) sub formă de tuburi goale cu un diametru de 2-3 centimetri și o lungime de 10 centimetri. De obicei sunt umplute cu diverse umpluturi, turnate cu beșamel alb sau sos de roșii, presărate cu parmezan și coapte. Umplutura tradițională pentru caneloni este carnea tocată, brânza, ierburile (de obicei spanacul), ciupercile sau legumele. Canelonii deja umpluți se numesc manicotti.