Busuioc violet

Soi de busuioc cu frunze violet-roșii. Diferă într-o aromă picantă mai strălucitoare de ienibahar cu gust ușor sărat. Bogat în uleiuri esențiale. O sursă valoroasă de vitamina P, provitamina A.
La gătit, se folosește pentru a adăuga o aromă și un gust unic felurilor de mâncare din pește și legume, sosuri, supe, sucuri, brânză de vaci, salate, cocktailuri, omlete. Se folosește și pentru sărarea castraveților, roșiilor, dovleceilor, ciupercilor porcini. O ramură cântărește aproximativ 5 grame.