Ardei chili

Valoarea nutritivă a produselor, 100 gr

Calorii

Proteine

Grăsimi

Carbohidrați

40 kcal

2 g

0.2 g

10 g

Modul de preparare

Fierbere

Prăjire

Fierbere înăbușită

Coacere

-

10 min

-

15 min

Este un ardei iute de culoare roșie al plantei chili, silicvă alungită de dimensiune mică.
Ardeiul chili conține vitaminele A, B, C, endorfine și capsaicină,care îi oferă acestuia gustul picant.
Această substanță are proprietăți antibacteriene, antitumorale și analgezice. Ardeiul roșu iute conține, de asemenea, potasiu, mangan, magneziu și fier.

La pregătirea bucatelor de obicei se folosește tulpina ardeiului, iar semințele se îndepărtează, pentru că anume acestea au un gust extrem de iute. Ardeiul se adaugă în orez, paste, bucatele din carne și legume, supe, marinade. Se combină excelent cu leguminoasele și se folosește în conservare. Chili este folosit în bucătăria mexicană (chili con carne, tex-mex) și asiatică (Kurt uzbec), precum și la prepararea unor astfel de sosuri celebre precum adjika și tabasco. Ardeiul chili poate fi congelat și uscat. Greutatea medie a unei silicve este de 10–15 grame.

Rețete cu Ardei chili

https://www.high-endrolex.com/25