Somon la tigaie cu sos de lămâie și capere
500 grame- somon
80 grame- capere
1 cățel- usturoi
120 mililitri- vin alb sec
120 mililitri- apă
1-2 lingurițe- unt ,, CĂSUTA MEA “
zeamă de la 1/2 lămâie
pătrunjel tocat
sare și piper negru
1 lingură- ulei de măsline
1
Preventiv se îndepărtează pielea somonului, asezonăm cu sare și piper după gust.
2
Încălzim ușor o tigaie cu ulei, și prăjim peștele câte 3 minute pe fiecare parte, la temperatură medie- iute.
3
Turnăm vinul, apa, adăugăm usturoiul zdrobit sau tocat, scurgem sucul de lămâie și fierbem 8-10 minute.
4
Scotem peștele pe un platou.
5
În tigaie se adaugă caperele, adăugăm untul și mai gătim câteva minute, la final adăugăm pătrunjelul tocat și putem adăuga peste pește.
Pofta bună!
