Ravioli cu cartofi și ciuperci
Pentru aluat:
150 g- făină
20 g- făină integrală de secară
1 ou
2 gălbenușuri
1 g- sare
1 lingură- ulei
Pentru umplutură:
2 cartofi
150 g- ciuperci
2 linguri- unt ,, Căsuța Mea ‘’
1 cățel- usturoi
verdeață
piper alb
sare
1
Se amestecă toate ingredientele pentru aluat, se frământă apoi se învelește în folie alimentară și lăsăm pentru o oră să se odihnească.
2
Pentru umplutură, se încălzește bine o tigaie cu unt, adăugați ciupercile albe tăiate cubulețe împreună cu usturoiul, călim 10-15 minute până se rumenesc .
3
Adăugați piureul de cartofi, asezonăm cu sare și piper alb după gust, se amestecă .
4
Întindeți aluatul subțire, tăiați cercuri cu diametru de 7-8 cm.
5
Adăugați umplutură și modelați Ravioli.
6
Fierbeți ravioli în apă clocotită sărată, aproximativ 4 minute.
7
Serviți ravioli cu unt, ardei, verdeață si usturoi uscat.
Poftă bună!
