Budincă de tapioca cu mango și nucă de cocos
1/2 cană- tapioca
2,5 căni- apă
200 ml- lapte Căsuța Mea
1/2 cutie- lapte condensat din nucă de cocos
mango (pentru piure și decor)
fulgi de nucă de cocos (pentru decor)
1
Înmuiați tapioca în apă și lăsați-o să stea aproximativ o oră.
2
Adăugați tapioca înmuiată, împreună cu apa, într-o cratiță.
3
Turnați laptele și gătiți amestecând constant timp de 8-10 minute. Când tapioca este bine fiartă și devine cremoasă, opriți focul.
4
Adăugați laptele condensat din nucă de cocos, amestecați bine și lăsați compoziția să se răcească.
5
Tăiați mango-ul în jumătate. O jumătate o păstrați pentru decor, iar cealaltă o transformați în piure cu ajutorul unui blender.
6
Puneți budinca de tapioca în vase pentru servire, adăugați piureul de mango și așezați bucăți de mango proaspăt deasupra.
Decorați cu nuca de de cocos pentru un plus de savoare și textură.
