Aperitiv cu piersici, prosciutto și mozarella
3 piersici - copți fără sâmburi tăiați în sferturi
3 crenguțe- cimbru
110 grame- oțet balsamic
55 grame- oțet alb
100 mililitri- apă
2 lingurițe- sare
2 linguri- miere
bețișoare de frigărui
250 grame- perlini de mozarella ,, CĂSUȚA MEA ‘’
1 lingură- oregano
1/2 linguriță- sare
1/2 linguriță- piper negru
250 mililitri- ulei măsline
2 catei- usturoi zdrobiti
fulgi de ardei chilli - la dorinta
Prosciutto
frunze de busuioc
1
Puneți piersicii tăiați felii și cimbru într-un vas.
2
Într-o cratiță combinați, oțetul balsamic, oțetul alb, sarea și mierea.
Se pune la plită și se amestecă până când sarea și mierea sau dizolvat.
3
Turnați lichidul peste feliile de piersici și lăsați pentru 30 de minute.
Asezonăm perlini de mozarella cu oregano, sare, piper, usturoi zdrobit, ulei de masline si fulgi de ardei iute
4
După 30 de minute înveliți feliile de piersici în prosciutto , sos-ul rămas îl punem la plită și reducem în jumătate
5
Pe bețișoare mici de frigărui, străpungem frunze de busuioc și perlini de mozarella .
6
Adăugăm câte un frigărui peste piersicii înveliți și stropiți cu sosul redus .
Savurați!
